İşlenmiş Et Tüketimi Şeker Riskini Arttırıyor

Protein crystals

Protein kristalleri (Photo credit: orinoco14)

Özellikle protein ağırlıklı diyetlerin popüleritesi arttıkça, bana bunlarla ilgili yöneltilen soru miktarı artıyor. Bugün bahsedeceğim konu ise et ve et ürünlerinin şekerle ilişkisini araştırmak için yapılmış.

 

Çalışma Hollanda’da yapılmış ve 4366 birey çalışmaya alınarak, 12,4 yıl izlenmiştir. Bu bireylerin 456’sında bu süre zarfında şeker hastalığı çıkmıştır. Bütün bu bireylerin kırmızı et, işlenmiş et ve kümes hayvanı eti tüketimleri ile birlikte kanlarındaki iltihabi düzeyi gösteren c-reaktif protein (CRP) düzeyleri araştırılmıştır.

 

Sonuçlar

 

İşlenmiş ette 50gram artış CRP’yi arttırmaktadır.

En fazla tüketenlerle, en az tüketenler karşılaştırıldığında:

Şeker hastalığı izafi riski kırmızı et tüketenlerde 1,42kat, işlenmiş et tüketenlerde 1,87 kat artmaktaydı.

Bu risk vücut kitle indeksi gözönüne alındığında ise sadece işlenmiş ette artmış gözlenmektedir.

 

Eve Gidecek Sonuçlar

 

İşlenmiş et ürünlerinden uzak durun.

 

Geertruida J. van Woudenbergh, et al. “Meat Consumption and Its Association With C-Reactive Protein and Incident Type 2 Diabetes”. Diabetes Care July 2012 vol. 35 no. 7 1499-1505.

 

Reklamlar

Yorum bırakın

Filed under Şeker Hastalığı (Diyabet)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s