Soya ve Yoğurt Atıştırması

Turkish cacık, made with yoghurt and cucumber

Image via Wikipedia

Öğünlerden sonra biliyorsunuz, kan şekeri artmaktadır. Bugün bahsedeceğim çalışma, diyet veya metformin ile diyabetleri kontrol altında olan 10 hastada yapılmıştır.

Bu çalışmanın sorduğu soru şudur: eğer kahvaltıdan önce proteinden zengin-karbohidrattan fakir atıştırma alırsak kahvaltı sonrası kan şekerimiz nasıl etkilenir?

Çalışmada kahvaltıdan 2 saat önce 30 gram soya fasulyesi ile 75 gram verilmiştir, sonrasında kahvaltı verilmiştir. Kahvaltının 2. saati kan şekerine bakıldığında soya-yoğurt verilenlerde 176mg /dL bulunurken, verilmeyenlerde 194mg/dL bulunmuştur.

Sonuç

Yemeklerden 2 saat önce alınan az miktarda soya-yoğurt, yemek sonrası kan şekeri artmasını engellemektedir.

Mei Jun Chen, et al. “Utilizing the Second-Meal Effect in Type 2 Diabetes: Practical Use of a Soya-Yogurt Snack”. Diabetes Care November 29, 2010 vol. 33 no. 12 2552-2554

Yorum bırakın

Filed under Şeker Hastalığı (Diyabet)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s