Anti-oksidan maddeler reaktif oksijen radikallerini ortadan kaldırarak hücreyi, bu radikallerin yarattığı hasardan korumaktadır. Oksidasyonla oluşan hasar DNA bozulmasına neden olup, kansere giden yolu açmasının yanında, kalp damar sisteminde de hasar yaratmaktadır. Okumaya devam et
