Meyve Şekeri (Fruktoz) ve Gut

Gut hastalığı, sadece erkeklerde görülen bir hastalık değildir. Bu hastalığı olanlarda şiddetli ağrılı eklem iltihabı vardır. Bu hastalık aynı zamanda metabolik sendromla kuvvetli şekilde ilişkilidir.

 

Gut hastalığında ürat kristalleri rol oynamaktadır. Ürik asit yüksekliğine proteinler neden olsa da, meyve şekeri olan fruktoz da ürik asidi yükseltmektedir (karbohidratlar arasında sadece fruktozun bu tip etkisi vardır). Tatlandırılmış gazlı içeceklerde,meyve sularında büyük miktarlarda fruktoz bulunmaktadır.

 

Bu çalışmada Hemşirlerin Sağlık Çalışması’nın verileri incelenmiştir. Çalışma 1984-2006 yılları arasındaa prospektif (ileriye dönük) yapılmıştır. Çalışamda daha önce gut hastalığı öyküsü olmayan 78.906 kadında, fruktozdan zengin içecekler, fruktoz ile gut gelişimi arasındaki ilişki incelenmiştir.

 

22 yıl takipte 778 gut tanısı konulmuştur.

 

Ayda bir porsiyon şekerle tatlandırılmış gazlı içecek içimiyle karşılaştırıldığında izafi risk:

 

Günde  1 porsiyon içenlerde 1.74

Günde 2 porsiyon veya fazlası içenlerde 2.39

 

Ayda bir porsiyon portakal suyu içimiyle karşılaştırıldığında izafi risk:

 

Günde  1 porsiyon içenlerde 1.41

Günde 2 porsiyon veya fazlası içenlerde 2.42

 

Diyet içeceklerde gut riskinde artış gözlenmemiştir.

 

Fruktozu en az tüketenle en fazla tüketen karşılaştırıldığında, fazla tüketenlerde izafi risk 1.62 olarak bulunmuştur.

 

Sonuç

 

Fruktozdan zengin gazlı içecekler, portakal suyu  ve fruktoz tüketenlerde gut riski artmaktadır.

 

Hyon K. Choi, Walter Willett, Gary Curhan. “Fructose-Rich Beverages and Risk of Gout in Women”. JAMA. Published online November 10, 2010. doi:10.1001/jama.2010.1638

Meyve Şekeri (Fruktoz) ve Gut için yorumlar kapalı

Filed under Genel

Yorumlar kapatıldı.