B12 vitamini suda eriyen bir vitamindir. Her ne kadara suda eriyen vitaminler vücutta depolanmasa da B12 vitamini bu noktada özeldir, çünkü karaciğerde ve böbreklerde depolanmakta ve bu depo uzun yıllar yetebilmektedir.
B12 Vitamini Ne İşe Yarar?
DNA sentezi, yağ asidi sentezi, enerji üretiminde rol alır. Aynı zamanda metiltransferaz olduğu için epigenetik değişikliklerde de etkilidir. Sinir sisteminde de görev almaktadır.
B12 Vitamini Hangi Yiyeceklerde Vardır
B12 vitamini hayvansal gıdalarda mevcuttur. Eğer hayvansal gıda almıyorsanız B12 vitamini düzeyiniz yıllar içinde azalabilir.
| Gıda | Mikrogram (mcg) porsiyonda |
Yüzde Günlük Değer (GD) |
| Karaciğer, sığır eti, 1 dilim kızarmış | 48,0 | 800 |
| Istiridyeler, pişmiş, ve kızarmış | 34,2 | 570 |
| Kahvaltılık gevrekler, vitamin B12, güçlendirilmiş | 6,0 | 100 |
| Alabalık, gökkuşağı, yabani, | 5,4 | 90 |
| Cheeseburger, çift börek ve çörek, 1 sandviç | 1,9 | 30 |
| Yoğurt, sade, 1 fincan | 1,4 | 25 |
| Mezgit balığı, | 1,2 | 20 |
| Tuna, beyaz, | 1,0 | 15 |
| Süt, 1 fincan | 0,9 | 15 |
| Peynir | 0,9 | 15 |
| Jambon,3 gram kavrulmuş kür | 0,6 | 10 |
| Yumurta, büyük, 1 bütün | 0,6 | 10 |
| Tavuk, kavrulmuş, ½ göğüs | 0,3 | 6 |
Ne Zaman B12 Eksikliğinden Şüphelenmeliyiz
B12 vitamini eksikliği kansızlık (megaloblastik anemi) yapabildiği için, halsizlik, yorgunluk, nefes darlığı gibi şikayetlere neden olabilir. Sinir sistemindeki eksikliği ise unutkanlık, uyuşma gibi özgül olmayan şikayetler yapabilmektedir. Dün bahsettiğimiz gibi şeker hastalığı nedeniyle metformin kullananlarda B12 vitamini seviyesi zaman içinde azalmaktadır.
B12 Vitamini Eksikliği Tanısı Nasıl Konulur
Çoğunluklukla kan B12 vitamini düzeyi yeterli olmaktadır. Ancak, birlikte folik asid düzeyi bakılması da şarttır. Bazı istisnai durumlarda, tanı amaçlı farklı tetkikler gerekebilmektedir.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2809139/?tool=pubmed
Uzm. Dr. Burak Uzel 